BRUNKAGE FIGURER

Brunkage figurer er mega julet – og hvem kan ikke lide selv at formen og vælge flotte figurer til ens brunkager? 😀 Brunkage dejen skal dog lige stå et par timer i køleskabet, inden dejen kan bruges. Så lav dejen i god tid 😉

Redskaber:

Deciliterbæger (dl) 

Teske (tsk) 

 

Gryde 

Skål 

Grydeske 

Kagerulle 

 

Bageplade 

Bagepapir 

Tallerken eller fad 

Glasur:
Jeg brugte Dr. Oetkers pynteglasur.

Sådan gør du:

1. Vask hænder 
2. Kom smør, sirup og sukker i en gryde
   
3. Sæt den på kogepladen, og tænd for middel varme
4. Når smøret er smeltet, tages gryden af varmen
   
5. Vent til det er kølet af
6. Imens det køler af, blandes krydderierne
7. Kom natron ned i en stor plasticskål
   
8. Tilsæt vand
   
9. Bland det rundt
   
10. Tilsæt nu kanel, stødt ingefær og kardemomme
    
11. Bland det hele rundt
    
12. Tilsæt hvedemel
    
13. Bland det hele rundt
    
14. Når smør-massen er kølet af, tilsættes ægget
    
15. Bland det rundt
    
16. Tilsæt nu smør-massen i plasticskålen med hvedemel
    
17. Bland det hele rundt til det er en fast dej
    
18. Kom sølvpapir over plasticskålen
19. Kom brunkage dejen i køleskabet et par timer
20. Når brunkage dejen har været i køleskabet et par timer, rulles dejen ud på et stykke bagepapir
    
21. Tænd ovnen på 175 grader
22. Brug nu forskellige forme og tryk dem ned i dejen
    
23. Rest dejen ruller du ud igen, og trykker flere figurer
24. De trykte figurer, kommes over på en bageplade med bagepapir
25. Kom bagepladen med brunkager i den varme ovn i cirka 5 minutter (til de er blevet lidt mørkere)
    HOLD ØJE MED BRUNKAGERNE – DET ER MEGET FORSKELLIGT HVOR LÆNGE DE SKAL HAVE
26. Når de har været i ovnen i cirka 5 minutter, skal de bare køle af inden de kan pyntes med glasur
27. Når alle brunkage figurerne er pyntet med glasur, skal de lige hvile til glasuren er størknet
28. Imens ryddes op i køkkenet 😀

Nu er glasuren størknet, og du kan nu spise dine egne, hjemmelavede brunkager 😛