Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /var/www/juniorkokkeriet.dk/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600

Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /var/www/juniorkokkeriet.dk/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600
Til madpakken Tilbehør

HVIDLØGS FOCCACIA

Hvidløgs foccacia

Hvidløgs foccacia er et nemt og lækkert brød, som er genialt som tilbehør til især aftensmaden. Alle kan være med i køkkenet! Nogle gange laver jeg dejen om morgenen, og sætter dejen i køleskabet hele dagen, også foccacia brødet klar til at blive lavet om eftermiddagen – det er smart 🙂 Så sparer man lidt tid.

Antal: 1 foccacia
Tid: 20 minutter (+ 1,5 times hævetid og 15-20 minutters bagetid)

Redskaber: 
  • Stor skål
  • Deciliterbæger
  • Spiseske (spsk)
  • Teske (tsk)
  • Ildfast fad eller bradepande
  • Et fugtigt viskestykke
  • Rene hænder
Det skal du bruge:
  • 4 dl lunkent vand
  • 20 g gær (1 pakke)
  • 3 spsk olivenolie
  • 1 teske salt
  • 2 dl grahamsmel
  • 6 dl hvedemel
Topping:
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsk havsalt
  • 2 fed hvidløg
Sådan gør du:
  1. Vask hænder vaskhænder
  2. Kom det lunkne vand i en stor skål
  3. Opløs gæren i det lunkne vand
  4. Kom nu salt og olivenolie i
  5. Tilsæt grahamsmel
  6. Bland det hele godt rundt
  7. Tilsæt nu hvedemel lidt efter lidt
  8. Bland det hele godt rundt – dejen skal være grødet
  9. Dæk dejen til med et fugtigt viskestykke og stil den et lunt sted
  10. Lad dejen hæve 1 time
  11. Når dejen har hævet en time, smøres et ildfast fad eller bradepande (cirka 25×25 cm) med olie eller smør (bagepapir kan også bruges)
  12. Lad dit hvidløgs foccacia hæve 30 minutter mere
  13. I mellem tiden tændes ovnen på 200 grader varmluft
  14. Pil og skær hvidløgene i tynde skiver
  15. Når dit hvidløgs foccacia har hævet i 30 minutter, laver du huller i dit foccacia med dine rene fingre
  16. Hæld olivenolie udover
  17. Fordel salt og hvidløgs skiver ud på dit foccacia brød
  18. Sæt nu dit hvidløgs foccacia i den varme ovn
  19. Bag dit tomat foccacia i 15-20 minutter til det er gyldent på overfladen
  20. I mellem tiden ryddes der op i køkkenet 🙂

Nu er dit hvidløgs foccacia klar til at blive spist. Det er et hit til grillmaden, som tilbehør eller det kan bruges som sandwich brød – det hele er godt 😛

print

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort.