Hvem kan ikke lide pandekager!? Jeg kan i hvert fald. Især om morgenen! Og de her tager faktisk ikke så lang tid at lave – og så mætter de dejligt og giver god energi inden dagen starter.
Antal: ca 10 små, tykke pandekager
Tid: 20 minutter
Redskaber:
- Stavblender
- Skål
- Deciliterbæger
- Teske
- Grydeske
- Skål
- Stegepande
- Paletkniv
Det skal du bruge:
- 1 stor moden banan eller 2 små
- 3 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl havregryn
- 1 dl fint kokosmel (kan erstattes med almindeligt mel)
- 0,5 tsk kanel (kan undlades)
- 0,5 tsk salt
- Fedtstof (smør eller olie) til at stege i
Sådan gør du:
- Vask hænder
- Kom banan i en skål
- Brug stavblenderen til at blende bananen til mos
- Bland æg, mælk, havregryn, kokosmel, kanel og salt i
- Brug igen stavblenderen til at få blandet det hele
- Opvarm en pande med fedtstof til middelvarme
- Brug 2 spiseskeer af dejen til 1 pandekage.
- Lav 3 pandekager ad gangen på én pande
- Lad pandekagerne stege i 2-3 minutter
- Væn pandekagerne
- Lad pandekagerne stege 2-3 minutter på den anden side
- Tag dem af panden og over på en tallerken, som du dækker til med folie (så pandekagerne ikke bliver kolde)
- Gentag til der ikke er mere pandekagedej tilbage
- Ryd op i køkkenet 😉
Nu er pandekagerne klar til at blive spist med noget frugt, sirup eller hvad du har lyst til! 🙂
