GULERODS GROVBOLLER

Mmm, gulerods grovboller! Er der noget bedre om morgenen end at par lune boller? Eller om eftermiddagen efter en lang skoledag? Nej vel.. Så prøv den her opskrift!  🙂

Antal: 12-15 boller alt efter størrelse
Tid: 20 minutter (+ 1 times hævetid og 30 minutter bagetid)
I alt omkring 2 timer

• 5 dl lunkent vand
• 50 g gær (1 pakke)
• 1 spsk honning
• 1 tsk salt
• 1 æg
• 5 dl hvedemel
• 3 dl rugmel
• 1 dl græskar kerner
• 1 dl solsikkekerner
• 1 dl revet gulerod
• 1 dl mælk til pensling (eller 1 æg)

1. Vask hænder 
2. Hæld lunken vand ned i en stor skål
3. Opløs gæren i det lunkne vand
4. Tilsæt honning, salt og æg
5. Tilsæt kernerne og revet gulerod
6. Rør melen i deciliter for deciliter
   
7. Dejen må gerne være klistret når alt melen er rørt i, så bliver bollerne dejligt svampede  😛
8. Lad dejen hæve 1 time med et viskestykke over sig
9. Form dejen til boller ved hjælp af en ske. Dyp skeen i koldt vand mellem hver bolle der formes
10. Kom bollerne på bageplade med bagepapir
11. Kom mælk eller æg i en lille skål
12. Pensl alle bollerne
13. Sæt bollerne ind i den kolde ovn
14. Tænd ovnen på 225 grader
15. Bollerne skal nu bages i 30 min
16. Lad bollerne køle af
17. Ryd op i køkkenet i mellem tiden 😉

Spis dem med dit yndlingspålæg, bare som de er eller dyp dem i en lækker pesto 🙂