Sød kartoffel kan bruges til forskellige ting. For eksempel sød kartoffel fritter eller sød kartoffel fladbrød. Men det kan altså også bruges til at lave toast. Følg opskriften nedenfor og find ud af hvordan 🙂
Tid: 15 minutter
Redskaber:
- Brødrister
- Lille gryde
- Skærebræt
- Kniv
Det skal du bruge:
- 1 sød kartoffel
- 1 spsk tomatpesto
- 1 æg
- Vand
Sådan gør du:
- Vask hænder
- Kom ægget ned i en lille gryde
- Hæld vand i til ægget er dækket
- Kom gryden med ægget på kogeblus, og tænd for varmen
- Når vandet koger, skruer du ned for varmen
- Lad ægget koge 6 minutter
- Imens skæres den søde kartoffel i skiver af 1 centimeter
‘ - Rist dem i brødrister i cirka 5 minutter
- Når ægget har kogt 6 minutter, skyldes de med koldt vand
- Pil skallen af, og skær ægget i skiver
- Smør sød kartoffel toast med tomatpesto
- Kom nu ægget ovenpå
- Drys med lidt salt og peber
Din sød kartoffel toast er nu færdig.
Er du mers sulten, kan du riste nogle flere skiver og pynte dem med det pålæg du kan lide. For eksempel avocado, tomater, avocado hummus eller noget helt andet. Spis det til frokost, som snack eller endda som aftensmad 😛
